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高原苏格兰威士忌

高原苏格兰威士忌

高地地区低于广泛,威士忌的风格和蒸馏厂的数量也跟地域一样丰富多彩。总的来说,高地麦芽酒常常被形容比斯佩塞酒的酒液更饱满,略带烟熏味,口感偏干而有力,个性复杂。高地东部和北部所产则因临近海岸,酒味中常有海风,更容易让人联想到海岛地区的产品。

高地地区有很多倍受赞誉的酒厂,甚至有的酒厂有着狂热的粉丝群体。有些受到高度评价的酒厂,如Brora,Lochside和Glenugie现在很不幸的,永久的关闭了,但是就算这样,高地地区也从未缺少过佳酿。比如带有蜡质口感,蕴含水果香,矿物含量低的Clynelish,又或者是常用雪莉酒桶窖藏的,甜味浓郁,复古而散发着橘子果酱气味的Dalmore。我们可以很高兴的说,高地有的是好酒等着全世界来尝。