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日本威士忌

日本威士忌

日本的第一家威士忌酒厂,Yamazaki蒸馏厂于1923年建立, 这意味着日本成为了一个成熟的威士忌生产国。创始人Masakata Taketsuru是清酒生产商Shettsu Shuzo旗下的员工。 他被公司派到苏格兰去学习建设威士忌蒸馏厂和生产威士忌的相关知识。在Taketsuru回到日本后,他的雇主没有建设原计划中的威士忌酒厂,于是他离开了公司,并与合伙人Shinjiro Torii共建了Yamazaki酒厂。 Torii晚些时候又创建了日本著名果汁公司Nikka。而Taketsuru则又在晚些时候建立了Yoichi蒸馏厂。

现在,日本的威士忌经常在遮牌品酒赛上战胜苏格兰威士忌。日本的混合型和纯麦芽型威士忌拥有一个还在继续扩大的忠实爱好者群体。