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苏格兰低地威士忌

苏格兰低地威士忌

作为对地域产品的划分,低地威士忌特指产自于邓迪和格林诺克分界线以下的威士忌。过去,低地曾是众多酿造蒸馏厂和不同风格产品的故乡,甚至有说法称低地的大多数镇都在150多年前就拥有了酿造厂,一直以来也出产了丰富品种的不同原料的威士忌。现在低地地区已经没有了当年的繁荣,只有Auchentoshan,Bladnoch和Glenkinchie麦芽蒸馏厂还在生产。

低地酒风常被形容为带有开胃酒感觉的,口感微妙甜度高,收尾干而清净。对于现在出产的酒来说,这些形容很准确,不过对于一些已关门的品牌来讲,就不那么正确了。比如St Magdalene,1983年就黯然停产,其酒品浓烈,矿物丰富,明显贴近老派高地麦芽威士忌的风格。低地现在还是一些很重要的谷物酿造厂的家乡,包括Girvan和Cameron Bridge,两厂的产品持续供给到各个混合勾兑酒厂,同时也供应着越来越大的纯谷物威士忌市场。